Kent sakinleri ve ustalar, yemeğin tarihi, kültürel ve besleyici değerinin göz ardı edildiğini vurgulayarak, bu değerlendirmeyi haksız bulduklarını ifade etti.
Dünya genelinde mutfak kültürlerini değerlendiren gastronomi platformu Taste Atlas’ın, kullanıcı oylarına dayanarak hazırladığı “Türkiye’nin en kötü yemekleri” listesi tartışma yarattı.
Listede Gaziantep mutfağına özgü Mıcırık Aşı’nın yer alması, gastronominin başkentlerinden biri olarak anılan kentte tepkiyle karşılandı.
Ustalar ve vatandaşlar, yemeğin lezzetinin yanı sıra taşıdığı tarihsel ve kültürel değerin göz ardı edildiğini belirterek yapılan değerlendirmelere itiraz etti.
