Giresun’un Görele ilçesine özgü, coğrafi işaretli Görele Dondurması, tamamen doğal içeriği ve kendine has üretim yöntemiyle hem yaz hem de kış aylarında yoğun ilgi görüyor.
Yüz yılı aşkın geçmişe sahip olan Görele Dondurması, yalnızca bir tatlı değil, aynı zamanda bölgenin köklü kültürel miraslarından biri olarak öne çıkıyor. Eskiden düğünler, bayramlar ve özel günlerle sınırlı kalan bu geleneksel lezzet, zamanla ticari üretime geçerek günün her saatinde ulaşılabilir hale geldi. Coğrafi işaret tescili sayesinde koruma altına alınan Görele Dondurması, bugün yerli ve yabancı ziyaretçilerin Görele’de ilk tatmak istediği ürünler arasında yer alıyor.
Katkısız ve Doğal İçeriğiyle Fark Yaratıyor
Görele Dondurmasını diğer dondurma çeşitlerinden ayıran en önemli özellik, hiçbir katkı maddesi içermemesi. Üretiminde yalnızca inek sütü, salep, beyaz şeker, su ve meyan kökü özütü kullanılıyor. Bu doğal karışım sayesinde dondurma, boğazı yakmayan ve mideyi rahatsız etmeyen bir yapıya sahip oluyor.
Göreleli üreticilerden Şenol Avcı, dondurmanın en büyük avantajının mevsim sınırı tanımaması olduğunu belirterek, “Doğal içeriği sayesinde kış aylarında da rahatlıkla tüketilebiliyor. Soğuk olmasına rağmen boğazı yakmıyor. Bu yüzden talep 12 ay boyunca devam ediyor” ifadelerini kullandı.
Son yıllarda artan gastronomi turizmiyle birlikte Görele Dondurması, sadece Karadeniz Bölgesi’nde değil Türkiye genelinde de adından söz ettirmeye başladı.
Görele Dondurması, hem lezzeti hem de kültürel değeriyle Türkiye’nin yöresel tatları arasında güçlü bir yer edinirken, Karadeniz mutfağının sessiz ama iddialı temsilcilerinden biri olmayı sürdürüyor.
