Kahramanmaraş'ın bereketli toprakları, yazın son demlerini yaşarken adeta kırmızıya büründü. Kış aylarına hazırlık yapan Kahramanmaraşlılar, özellikle de maharetli ev hanımları, geleneksel yöntemlerle kurutmalık biber telaşına düştü. Ancak bu keyifli hazırlıkların kaçınılmaz bir de yan etkisi var: ellerde kalan o yakıcı acı hissi. Biber temizliği ve işleme sırasında en çok şikayet edilen bu durum, kışlık zahiresini hazırlayan herkesin ortak derdi oldu.

Kahramanmaraş mutfaklarında hummalı bir şekilde devam eden kurutmalık biber hazırlıkları, kadınların sıkça karşılaştığı bu dayanılmaz acıyı da beraberinde getiriyor. Biberin gizli kahramanı, yani kapsaisin adlı madde, ciltteki proteinlerle dans ederek yanma ve sıcaklık hissine yol açıyor. Neyse ki, bu durumu hafifletecek kadim ve doğal yöntemler Kahramanmaraşlıların imdadına yetişiyor.

ELLERDEKİ BİBER YANMASINI DİNDİREN ETKİLİ VE DOĞAL YÖNTEMLER

  1. YOĞURT VEYA SÜTLE FERAHLA: Biberin keskin acısını yatıştırmanın en bilinen ve etkili yollarından biri, elleri bolca yoğurt veya soğuk sütle yıkamak. Elinize cömertçe yoğurt veya soğuk süt sürün, 5-10 dakika bekletin ve ardından ılık suyla durulayın. Rahatlamayı anında hissedeceksiniz.

  2. ZEYTİNYAĞI İLE YATIŞTIR: Cildi rahatlatma özelliğiyle öne çıkan zeytinyağı, biber acısına karşı birebir. Ellerinizin üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve iyice ovalayın. Yaklaşık 10 dakika bekledikten sonra sabunla yıkayın. Gerekirse bu işlemi gün içinde tekrarlayarak acıyı tamamen kovabilirsiniz.

  3. LİMON SUYU VEYA SİRKE İLE NÖTRLE: Asidik yapısıyla dikkat çeken limon suyu ve sirke, eldeki biber acısını hafifletmede oldukça etkili. Elleriniz bu sıvıları ile ovuşturun, birkaç dakika bekleyin ve ardından yıkayın. Biberin acısını kısa sürede nötrleyeceklerdir.

DOĞAL EV YAPIMI KREM TARİFİ: YANMA HİSSİNE KARŞI BİREBİR KARIŞIM

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz doğal bir kremle de bu can sıkıcı sorunun üstesinden gelebilirsiniz. İşte size Kahramanmaraş mutfağından ilham alan o özel tarif:

MALZEMELER

HAZIRLANIŞI VE UYGULAMA

Tüm malzemeleri derin bir kasede iyice karıştırın. Elde ettiğiniz bu mucizevi karışımı ellerinize bolca sürün ve yaklaşık 10 dakika bekletin. Ardından ılık su ve sabunla durulayın. İhtiyaç duyduğunuz her an, gün içinde birkaç kez uygulayarak ellerinizdeki biber acısına veda edebilirsiniz.