Arama motorlarında ve gastronomi dünyasında geniş yankı uyandıran araştırmada; insanlığın ortak damak tadını oluşturan temel gıda maddeleri ve tatlılar bir araya getirildi. Tüketim oranları ve küresel popülaritesiyle öne çıkan 10 yiyecek arasında, sıcak yaz günlerinin vazgeçilmezi olan dondurma da kendine geniş bir yer buldu.
TasteAtlas Listeledi: Maraş Dondurması Dünyanın En İyi 3. Dondurması Seçildi
Dünya mutfaklarını ve yerel lezzetleri derecelendiren dünyaca ünlü gastronomi platformu TasteAtlas, küresel dondurma sıralamasını güncelledi. Yapılan değerlendirmelerin ardından geleneksel yöntemi ve eşsiz lezzetiyle öne çıkan Kahramanmaraş dondurması, dünyanın en iyi 3. dondurması unvanına layık görüldü.
Zengin aroma çeşitliliği ve sunum şovlarıyla dünya çapında bir fenomene dönüşen dondurma kategorisinde, Kahramanmaraş’ın tescilli lezzeti sert yapısı ve benzersiz aromasıyla yabancı gurmelerden tam not aldı.
Kahramanmaraş Dondurmasının Sırrı Ne?
Kahramanmaraş dondurmasını dünyanın diğer dondurmalarından ayıran en belirgin özellikler, yapımında kullanılan doğal ve yöresel malzemelerden geliyor:
Hakiki Keçi Sütü: Ahır Dağı’nın yüksek kesimlerinde beslenen keçilerin sütüyle hazırlanır.
Doğal Salep: Bölgeye özgü orkidelerin yumrularından elde edilen doğal salep, dondurmaya kendine has yoğun aromayı verir.
Geleneksel Kıvam ve Dokusu: Keçi sütü ve salebin ustalıkla yoğrulması sonucu kesilebilir, esnek ve yoğun bir doku elde edilir.
Dünya genelinde en çok tüketilen yiyecekler listesine adını altın harflerle yazdıran bu geleneksel lezzet, Türkiye'nin gastronomi turizmine ve yerel ekonomisine büyük katkı sağlamaya devam ediyor.
