Üretici cephesinden alınan bilgilere göre, litresi 240 TL’ye kadar çıkan fiyatlar, yaklaşan sezonun "yok yılı" olacağı beklentisi ve kaliteli ürüne yönelen talep nedeniyle tırmanışa geçti.
Son bir ayda üreticide zeytinyağının litresi 150 TL’den 240 TL’ye yükselirken, uluslararası piyasalarda da fiyatlar 3,4 dolardan 4,4 dolara çıktı. Sektör temsilcileri, rekolte düşüşü ve artan maliyetlerin fiyatları geriye çekmesinin mümkün olmadığını vurguluyor.
Rekolte Düşüşü Fiyatları Yukarı Taşıdı
Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi (UZZK) Başkanı Dr. Mustafa Tan, bu yılki üretimde geçen yıla kıyasla ciddi bir düşüş beklediklerini açıkladı. Geçen sezonun rekor üretim yılı olduğuna dikkat çeken Tan, doğal döngü nedeniyle bu yılın düşük rekolte ile geçmesinin normal olduğunu ifade etti.
Tan ayrıca, maliyetlerin yükselmesiyle birlikte fiyatların düşmesinin imkânsız hale geldiğini, bu durumun ise taklit ve hileli ürünlerin piyasada artmasına yol açtığını söyledi.
Lisanslı Depo Sistemi Çözüm Olabilir
Edremit Ticaret Odası Başkanı Ahmet Çetin ise fiyat dalgalanmalarının en önemli nedeninin arz-talep dengesizliği ve kayıt dışı stoklar olduğunu dile getirdi. Çetin, fiyatları dengelemek amacıyla lisanslı depo sistemi için çalışmalar yürüttüklerini belirterek, bu uygulamanın hem üreticiyi hem de tüketiciyi koruyacağını söyledi.
Çetin ayrıca, üretici desteklerinin dönüm yerine litre başına verilmesi gerektiğini savunarak, böylece tüm ürünlerin kayıt altına alınacağını ve tüketicinin daha uygun fiyatla zeytinyağına ulaşabileceğini kaydetti.
200 Bin Tonluk Stok Soru İşareti
Sektör temsilcileri, geçen yıldan kalan yaklaşık 200-250 bin ton zeytinyağı stoğu bulunduğunu hatırlattı. Ancak bu stokun ne kadarının kaliteli ve ihracata uygun olduğunun, yeni sezon analizleriyle ortaya çıkacağı ifade edildi.
Çetin, birçok üreticinin düşük fiyatlar nedeniyle yağını satmadığını, ancak yeni hasat yaklaşırken sanayicilerin elinde ürün kalmamasıyla birlikte fiyatların hızla yükselişe geçtiğini aktardı.