2024 yılı itibariyle Türkiye genelinde 80’in üzerinde domuz çiftliğinin faaliyet gösterdiği bildiriliyor. Bu rakam, son yıllarda üretimde belirgin bir artışı işaret ediyor. Yıllık tüketimin ise yaklaşık 3 milyon kilogram seviyelerinde olduğu iddia ediliyor.
ÜRETİM YAYGINLAŞIYOR
Domuz etinden üretilen kıyma, sosis, sucuk, salam ve jambon gibi işlenmiş gıdaların piyasada yer aldığı belirtiliyor. Ancak uzmanlar, üretim süreçlerinin yeterince denetlenmediğine dikkat çekiyor. Özellikle kaçak kesimlerin ve denetimsiz üretim zincirlerinin halk sağlığı açısından risk oluşturabileceği ifade ediliyor.
İLLERE GÖRE DAĞILIM
Domuz çiftliklerinin konumlandığı şehirler arasında İstanbul (Arnavutköy, Ayazağa, Kemerburgaz, Beykoz, Terkos, Halkalı, Polonezköy), Bursa (Karacabey, Ertuğrul ve Hançerli köyleri), İzmir (Menemen, Kısıklı Köy), Eskişehir, Manisa, Çorum, Kastamonu, Kayseri, Bilecik, Erzincan, Mersin, Adana, Denizli, Isparta, Afyonkarahisar, Kütahya, Burdur ve Balıkesir öne çıkıyor.